Крым имеет все шансы восстановить статус крупного производителя эфиромасличной продукции при восстановлении полного цикла переработки сырья и стабильных инвестициях. Об этом сообщила заведующая кафедрой технологии и оборудования производства жиров и эфирных масел Крымского федерального университета Наталья Глумова.

Эксперт отметила, что сегодня в республике работают много мелких фирм и индивидуальных предпринимателей, которые продают вовсе не крымские эфирные масла и их продукция не удовлетворяет потребности других отраслей промышленности (парфюмерно-косметической, фармацевтической, пищевой) и рядовых потребителей.

«Большинство эфиромасличных растений не требовательны к влаге, поэтому природно-климатические условия Крыма позволяют выращивать достаточно широкий видовой ассортимент. Однако, чтобы возродить и развить эфиромасличное производство на международном уровне, нам нужно восстановить полный цикл переработки сырья и получать стабильное инвестирование», – заявила Глумова.

Также эксперт сообщила, что рентабельность выращивания и переработки данных культур на полуострове составляет 80-160% в зависимости от погодных условий.

Специалист отмечает, что в Крыму есть возможность применять технологии, не требующие полива эфиромасличных растений, и использовать комплексные методы безотходной переработки нетоксичных культур. По ее мнению, плантации смогут выполнять рекреационную функцию, а масштабное производство создаст новые рабочие места в области сельского хозяйства.

Глумова добавила, что в Крыму есть эксклюзивные продукты – эфирное масло полыни таврической, которая растёт преимущественно на полуострове.

«Долгое время самым актуальным в отрасли являлся шалфей мускатный. Из него, кроме эфирного масла, получают склареол, применяемый для производства душистых веществ с запахом амбры и в качестве фиксатора запахов в парфюмерии. К 2020 году интерес к шалфею мускатному дополнительно возрос, так как качество склареола, полученного из другого растительного сырья, оказалось значительно ниже», – добавила эксперт.

Напомним, что китайские инвесторы заинтересовались созданием полного цикла производства эфирных масел и специй в Крыму.